Pourquoi certains soirs vous rentrez chez vous avec une énergie débordante, prêts à tester une nouvelle recette, tandis que d’autres soirs la simple question « Qu’est-ce qu’on mange ? » vous donne l’impression de devoir gravir le Mont Blanc (ou les monts d’Arrées) ?
Votre mental et votre corps traversent leurs propres variations d’énergie au fil de la journée et des saisons. Vouloir maintenir la même exigence culinaire 365 jours par an est une utopie épuisante. Pour garder le cap, éviter le surmenage du soir et préserver votre plaisir de manger, êtes-vous prête à faire de la simplicité votre meilleure alliée ?
Les soirs « Énergie » vs les soirs « Flemme » : Décoder sa jauge de batterie (Je compare souvent en consultation le corps à une voiture)
Tout comme notre corps suit des rythmes naturels, notre niveau de disponibilité mentale pour la cuisine varie considérablement d’un jour à l’autre :
- Les soirs avec élan (Jauge pleine) : Vous avez du temps, de la sérénité et l’envie de créer. Cuisiner est perçu comme une parenthèse relaxante, un moment pour soi ou de partage. On teste, on assaisonne, on prend du plaisir à éplucher et mijoter.
- Les soirs de grande fatigue (Jauge à plat) : Après une journée de travail dense, des transports compliqués ou une logistique familiale intense, le cerveau est en surchauffe. La moindre décision demande un effort surhumain. L’astuce diététique : Ne luttez pas contre la flemme ! La flemme n’est pas un défaut moral, c’est le voyant rouge de votre tableau de bord qui vous signale que votre batterie est vide. C’est le moment d’activer immédiatement le mode « simplicité absolue », sans chercher à prouver quoi que ce soit.
Le secret : Transformer le basique en gourmand et les réserves magiques
Peu importe votre niveau de fatigue, il existe un moyen d’éviter le double piège classique des soirs de crise : succomber au grignotage de compulsion par manque d’option, ou sortir un plat préparé ou la casserole de pâtes
Ce secret repose sur deux piliers très simples :
- Les portions magiques du congélateur : Lorsque vous cuisinez un soir où l’énergie est au rendez-vous, préparez systématiquement 1 ou 2 portions de plus (un reste de lasagnes, un curry, …). Congelées dans des petites boîtes, ces portions deviennent vos repas traiteur faits maison, prêts à réchauffer en 5 minutes les soirs de grande fatigue.
- Améliorer les plats « pas parfaits » du commerce : On a souvent honte de sortir une pizza du congélateur, une quiche du traiteur, des raviolis en boîte ou un plat préparé. Et si on arrêtait le dogme du « tout faire soi-même » ? L’astuce consiste à prendre ces plats pratiques et à les « améliorer » en 2 minutes pour les rendre plus équilibrés et rassasiants :
- Ajouter une grosse poignée de jeunes pousses d’épinards ou de salade prête à l’emploi.
- Compléter un plat un peu juste en légumes avec quelques fleurettes de brocolis surgelées cuits rapidement à la vapeur ou des tomates cerises.
- Ajouter une source de protéines rapide (un œuf au plat sur une poêlée de légumes surgelée, un peu de feta sur un plat de pâtes du commerce, une boîte de thon).
En moins de 20 minutes chrono, vous transformez un plat de dépannage en un vrai repas complet, sans culpabilité !
L’œil de la diététicienne : La science de l’épuisement décisionnel
Si vous culpabilisez parfois d’être complètement à plat à 19h devant vos casseroles, j’ai une excellente nouvelle pour vous : vous n’y êtes absolument pour rien, et c’est prouvé !
En France, les études de l’INSEE sur nos rythmes de vie montrent que la gestion des repas est la toute première tâche du quotidien à nous prendre autant de temps et d’énergie. Et pour cause : on peut facilement repousser une lessive ou reporter le ménage au week-end… mais la question du dîner, elle, revient absolument tous les soirs, sans jamais faire de pause !
C’est ce qu’on appelle la saturation cognitive. Après une journée entière à prendre des décisions, à résoudre des problèmes et à courir partout, votre cerveau est tout simplement en surchauffe. Arrivé(e) dans la cuisine, devoir encore réfléchir à un menu, vérifier le frigo et faire plaisir à tout le monde demande un effort colossal.
Alors respirez un grand coup : ce n’est pas de la flemme, ce n’est pas un manque d’organisation… c’est juste la vraie vie !
Mon rôle au cabinet : Vous aider à alléger votre sac à dos mental
En consultation au cabinet à Combourg ou en téléconsultation, ma priorité est d’adapter la diététique à votre vraie vie, et non l’inverse. Je ne vous donnerai jamais un menu hebdomadaire strict et impersonnel imprimé sur une feuille, car c’est le meilleur moyen d’augmenter votre charge mentale !
À la place, nous mettons en place des outils concrets :
- L’analogie du tableau de bord (apprendre à décoder ses voyants) : Au cabinet, j’adore comparer notre corps à une voiture. Vous ne viendriez pas enguirlander votre tableau de bord parce que le voyant de réserve s’allume, n’est-ce pas ? En consultation, nous apprenons à regarder la fatigue, la flemme ou l’envie de grignoter du soir non pas comme des « manques de volonté », mais comme de simples voyants lumineux. Nous identifions quel est le bon carburant à apporter sur le moment, sans surchauffer le moteur.
- Une approche ludique de l’assemblage : Grâce à des supports ludiques et concrets, nous apprenons à décomplexifier la construction d’un repas. Vous intégrez la logique d’une assiette équilibrée pour savoir comment donner du peps à n’importe quel plat du commerce ou reste du frigo sans vous demander si « c’est bien ou pas ».
- Votre boîte à idées : Ensemble, nous construisons votre liste personnalisée de 5 à 6 repas-secours « zéro prise de tête ». Ce sont vos cartes joker pour les soirs de grande fatigue : repas congelés d’avance, assemblages express ou plats préparés intelligemment complétés, prêts à être piochés les yeux fermés.
- Déconstruire le mythe du repas « parfait » : Nous retravaillons vos représentations alimentaires. Une pizza du commerce agrémentée d’une grande salade verte et d’un fruit frais, ou un reste de plat maison décongelé peuvent avoir une excellente valeur nutritionnelle et apportent un vrai réconfort, sans nécessiter deux heures en cuisine.
- L’hypnose pour apaiser l’esprit et libérer les automatismes : Pour aller plus loin, nous pouvons utiliser l’hypnose thérapeutique en séance. C’est un outil très doux et puissant pour déconnecter du pilote automatique du soir, calmer les ruminations mentales autour de la nourriture et apaiser ce besoin de grignotage après une journée stressante. Cela vous aide à retrouver un état de calme intérieur et à vous reconnecter naturellement aux véritables besoins de votre corps.
Le défi de la semaine
Ce soir, faites une pause et observez votre jauge d’énergie au moment où la question du repas arrive : Si la flemme ou la fatigue est là, donnez-vous officiellement la permission d’activer le mode Repas de secours. Sortez une portion du congélateur ou améliorer un plat préparé en moins de 20 minutes, sans chercher la perfection. Bonus sérénité : Lors des 3 premières bouchées, prenez le temps de savourer, d’inspirer un grand coup et d’observer la sensation de soulagement dans votre corps.
Le mot peps
Votre alimentation ne doit jamais devenir une source de stress ou une obligation supplémentaire sur votre to-do list. En vous autorisant la simplicité, en embrassant les soirs de flemme et en apprenant à donner du peps à vos repas sans culpabilité, vous libérez votre esprit et vous reprenez sereinement les commandes de votre bien-être !
À très bientôt pour de nouvelles astuces diététiques et déculpabilisantes,
Morgane
