J’ai picoré, savouré, dégusté lentement ce livre comme on savoure un bon repas. Et je devais absolument vous en parler pour inaugurer cette nouvelle rubrique « coups de cœur » du blog.
« 961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui les accompagnent) » de Ryoko Sekiguchi. Plus qu’un simple récit de voyage, c’est une plongée poétique dans une ville à travers ce qui m’anime le plus : l’alimentation sous toutes ses formes, pilier de ce que j’appelle une diététique vivante.
Un carnet de voyage pas comme les autres
Pendant 40 jours au printemps 2018, cette autrice japonaise a vécu à Beyrouth et
goûté 321 plats différents. Mais ce n’est pas un guide gastronomique ! C’est une exploration
sensible où chaque bouchée devient une porte d’entrée vers une histoire, un geste, une transmission.
À travers la cuisine, elle touche à ce qui me passionne dans mon métier : la transmission
des savoirs, les traditions qui nous construisent, la mémoire collective, la résilience.
Pourquoi j’aime beaucoup ce livre
Parce qu’il montre exactement ce que je défends au quotidien : l’alimentation, ce n’est pas
que des nutriments ! L’autrice nous rappelle avec poésie que manger, c’est créer du
lien, transmettre une histoire , des traditions et exprimer des émotions.
C’est pile cette vision que j’essaie de transmettre dans mes consultations : une diététique vivante où le plaisir, l’histoire et le partage comptent autant que l’équilibre alimentaire. Ce livre l’illustre magnifiquement ! Découvrir mon approche d’une diététique vivante
Le livre est organisé en micro-chapitres, comme des mezzés qu’on picore. Vous pouvez
l’ouvrir à n’importe quelle page. Parfait pour lire par petites touches, comme moi entre deux consultations, ou le soir.
Attention : pas de recettes détaillées ici ! L’autrice évoque plutôt les atmosphères, les gestes, les émotions. On est dans la contemplation et la poésie.
Un témoignage précieux
Ce qui rend ce livre encore plus touchant : il a été écrit juste avant la révolution d’octobre 2019
et l’explosion du port de Beyrouth en août 2020. Sans le savoir, l’auteure a capturé un
instantané précieux d’un art de vivre qui allait être ébranlé. Un témoignage émouvant, porteur
d’espoir et de résilience.
Un vrai coup de cœur ! Une lecture qui nourrit l’esprit et le cœur.
Si vous avez envie de picorer ces 321 plats à votre tour, je vous encourage à pousser la porte de notre librairie locale à Combourg
Bonne lecture gourmande !
Morgane
Besoin d’apaiser votre relation à l’alimentation ?